Fontana Forni Archieven

Fontana Forni

Het vakmanschap van het Italiaanse Fontana Forni gaat terug tot 1945, toen Giuseppe Fontana een kleine smederij begon. Hij maakte gietijzeren gereedschappen en besloeg paarden. Toen in 1952 zijn drie broers zich bij hem voegden, breidde het bedrijf uit met de bouw en reparatie van landbouw- en timmermachines. De energiecrisis in de jaren ’70 zette de broers aan om te zoeken naar alternatieve manieren om mensen te helpen brandstof te besparen. Het houtgebruik van veel Italianen bleek namelijk zeer inefficiënt.

De Fontana’s vonden een manier om in een houtgestookte oven op een snelle en efficiënte wijze een hoge temperatuur te bereiken en te behouden. Ze ontwierpen en bouwden de allereerste indirecte verbrandingsoven en bracht een revolutie teweeg in het koken op hout. Tegenwoordig heeft Fontana Forni zo’n dertig hooggekwalificeerde vakmensen in dienst en wordt het nog altijd geleid door de familie Fontana. Ze zijn trots op hun houtgestookte ovens die het beste oude Italiaanse vakmanschap combineren met het beste dat moderne technologie biedt.